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GELATINA SIN SABOR X 200 gr

Name: GELATINA SIN SABOR X 200 gr
Brand: Alimentos a granel
Price: 3000 ARS
Availability: InStock

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La gelatina sin sabor,es una proteína incolora, inodora e insípida que se obtiene del colágeno de animales, y que se usa en la cocina como agente gelificante y espesante para postres, salsas y más, así como un suplemento nutricional que aporta colágeno para la salud de la piel, el cabello, las uñas, las articulaciones y los huesos.

¿Qué es?

Se elabora a partir del colágeno animal, que se encuentra en el tejido conectivo de cerdos y vacas.
Es una proteína compuesta mayormente por colágeno y sales minerales.

Usos en la cocina

Gelificante y espesante:

Da consistencia a postres como mousses y cremas, así como a gelatinas de mosaico o de frutas.
Estabilizante:

Se usa en la elaboración de helados y mermeladas para mejorar su estabilidad.
Agente de brillo:

Puede dar brillo a pasteles y frutas preparadas.
Versatilidad:

Sirve para preparar jaleas, gomitas, budines, salsas, adobos y cualquier preparación que requiera una textura más firme.

Beneficios para la salud

Salud de la piel, uñas y cabello:

El colágeno que aporta ayuda a mejorar la elasticidad de la piel y fortalece las uñas y el cabello.
Salud de las articulaciones y huesos:

Ayuda a prevenir el desgaste de los cartílagos y a mejorar la movilidad, contribuyendo a la salud ósea.
Salud digestiva:

Contiene aminoácidos que protegen la mucosa intestinal, mejoran la absorción de nutrientes y favorecen la cicatrización.
Efectos calmantes:

La glicina, un aminoácido presente en la gelatina, puede tener un efecto tranquilizante en el sistema nervioso.

Cómo consumirla

Preparación:

Se disuelve en agua fría y luego se añade agua caliente para disolverla por completo, sin que llegue a hervir.
Sugerencia:

Para potenciar sus efectos beneficiosos, se puede combinar con fuentes de vitamina C, como jugos de naranja o limón.

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